第206章 了不起
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饭桌上,那扣肉厚实的醇香似乎都盖住了店里的酱醋味道。
扣肉蒸的时候是肉在下面,梅菜在上。
吃的时候要拿另一个大碗,把蒸肉的碗扣过来,这样就是肉在上面,梅菜在下面。
所以叫扣肉。
这会儿冒着热气散着香气,油润润的,很是诱人。
黄月最后分出来好好几碗,隔水蒸了那么长时间,那整齐的五花肉片又嫩又软。
瘦肉软而不散,肥肉晶莹而不腻。
煎出来肉皮蒸过之后更是红润。
那梅菜碎更绝,清甜又爽口,韧中带脆,脆中带韧,入口一嚼,去了腻之后才被梅菜吸收的肉汁就流淌出来,顿时就是满口的复杂滋味。
大家都夸黄月做得好。
严奶奶更是不吝惜赞美,“小姑娘这个扣肉可不比牟师傅的差。”
起先夏鱼还以为严奶奶说的是小婷。
小婷马上在一旁附和,“我同意,我爷爷来了估计也要点个赞。”
黄月倒也没有腼腆,很认真地道谢。
夏鱼面前是直接有品质鉴定的,他知道就是A-,跟S级的距离可不远。
黄月倒是很关心夏鱼的评价。
夏鱼直接以光碗一份扣肉的表现来做出了评价。
他也没有多说话。
中午饭的时间短暂又快乐。
之后歇了一会儿,夏鱼和黄月就要先走了。
主家也没有多留客人,毕竟知道人家还有事情。
小婷和弘哥儿一起到院子里来送他俩开车离开。
于是夏鱼和黄月都在后视镜里看着他们两个拉着手进的院子。
黄月说,“也不知道弘哥儿还会不会考大学。”
“可能不会了。”夏鱼说,“小婷说他酿酱油的本事挺大的,才十九岁呢,了不起。”
“传统酱油酿造起来,时间要按年计算,”黄月说,“弘哥儿其实跟小婷一样的,从小就在耳濡目染了,不然这个技艺哪有那么容易就会的。”
夏鱼点点头,“美食界的神雕侠侣是吧?”
“哈哈哈哈,”黄月笑道,“这个比喻好。”
两人说了一会儿,话题还是回到梅菜扣肉这件正事上。
夏鱼也给了黄月一个很高的评价,这会儿才把各种细节给黄月讲了一遍。
她坐在一
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